鳳梨咬兔子

   

巧克力那種苦中帶甜的滋味, 就像苦澀生活中的小確幸

是很撫慰人心的食物

兔子在實驗不順時, 就愛來一塊巧克力舒壓XD

所以養出了大肚子, 哈哈哈

今天來介紹一個簡單的巧克力食譜

材料

(約一個6吋塔皮)

6吋塔皮 1份

黑巧克力 110g

牛奶巧克力 35g

(兔子覺得明治的巧克力不算貴也好吃, 巧克力的比例也可隨個人喜好. 兔子試了試, 覺得1:3是個不錯的選擇)

鮮奶油 120g

無鹽奶油 10g

烤箱預熱200度

 

做法

1. 鋪好塔皮, 用叉子插出耶些洞, 舖上烘培石, 放入200度烤箱烤20分鐘上色後, 取出放涼

 

2. 準備一鍋熱水, 將巧克力放入另一個較大的鍋內, 利用蒸氣加熱

注意: 溫度不要超過50度

 

 

3. 慢慢等他差不多融化時, 加入鮮奶油, 慢慢攪拌均勻

 

4. 加入奶油, 慢慢攪拌. 如果喜歡成熟風的, 可以在此時加入一些白酒類

 

5. 等塔皮稍微放涼之後, 將巧克力醬倒入塔中

一口氣倒入就好, 不要再用抹表面, 會不好看XD

 

6. 放入冰箱, 冷藏一晚, 讓餡料凝固.

要吃之前, 可以表面灑上一層巧克力粉

 

也可以在上面用糖粉裝飾

來點剖面秀

 

 

或是加上香蕉, 香蕉跟巧克力是永遠的絕配阿!!!