鳳梨咬兔子

今年6月的時候，在大阪吃了東洋堂的焦糖布丁後
整個人被電到了，真的是目前吃過最好吃的布丁  (其他的甜點也都超好吃的! 無敵推)

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最近老婆在嘗試無奶飲食，希望能改善膚質
作為好老公當然要全力支持，所以最近都在做一些簡單的素食甜點來滿足口慾
不過再過兩天就是七夕情人節了

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兔子以前在念書的時候，總是會嘴饞，想吃一點小東西
像無尾熊小餅乾這類一口吃的，不僅方便也能安撫人心XD

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今年的冬天還不太有跡象
但到了冷冷的天，就會想念肉桂的味道
現烤的熱氣，搭配肉桂暖暖的味道，有種暖到心裡的滋味

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其實兔子以前是對司康沒有太大興趣的
後來會對他改觀，應該是在坦尚尼亞的那端日子
在tea time時，總是會配著當地的scone，其實吃比來比較像麵包

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自從兔子在北海道吃到那入口即化的乳酪蛋糕
就一直難以忘懷
太想吃也只好自己來做XD

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所謂的磅蛋糕, 就是以麵粉, 奶油, 糖, 蛋各一磅所做成的蛋糕.
因此名為磅蛋糕!
有著濃厚的奶油香與紮實的口感, 會越吃越香~

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炎炎夏日，也是芒果的季節
甜甜芒果融入冰涼的奶酪中，是個夏天清涼消暑的好組合!!!
今年是個聖嬰年，會比較炎熱.....

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這個食譜跟之前分享的法式檸檬塔 很類似
只差在雞蛋與玉米粉的使用

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巧克力那種苦中帶甜的滋味, 就像苦澀生活中的小確幸
是很撫慰人心的食物
兔子在實驗不順時, 就愛來一塊巧克力舒壓XD

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這個版本的塔皮是沒有打發奶油的版本
成塊的奶油在烘烤時,會在麵粉中融化, 烤出來的塔皮有層次感, 較酥脆
鳳梨比較喜歡這個版本
為了讓奶油成塊, 所以建議跟兔子一樣有太陽之手的(不知為啥手熱), 盡量不要用手碰麵團

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堅果在烘烤時的香氣, 十分的迷人
加上堅果有許多對人有益的好處

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