鳳梨咬兔子

 
炎炎夏日，也是芒果的季節
甜甜芒果融入冰涼的奶酪中，是個夏天清涼消暑的好組合!!!
今年是個聖嬰年，會比較炎熱.....

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如同店名一樣，暖暖的小店面、暖暖的食物、暖暖的人情味～
一開始會知道這間店，是兔子的朋友在這邊工作，
每次看到朋友PO誘人的食物照片，就一直很想來光顧，

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這個食譜跟之前分享的法式檸檬塔 很類似
只差在雞蛋與玉米粉的使用

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巧克力那種苦中帶甜的滋味, 就像苦澀生活中的小確幸
是很撫慰人心的食物
兔子在實驗不順時, 就愛來一塊巧克力舒壓XD

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這個版本的塔皮是沒有打發奶油的版本
成塊的奶油在烘烤時,會在麵粉中融化, 烤出來的塔皮有層次感, 較酥脆
鳳梨比較喜歡這個版本
為了讓奶油成塊, 所以建議跟兔子一樣有太陽之手的(不知為啥手熱), 盡量不要用手碰麵團

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堅果在烘烤時的香氣, 十分的迷人
加上堅果有許多對人有益的好處

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炎熱的夏天,需要一股清新的氣息
這時來個檸檬塔
酸酸的內餡 酥酥的塔皮

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兔子喜歡吃塔, 像是檸檬塔或是簡單的蛋塔
紮實的外皮搭配鬆軟的內餡, 會讓人忘記體重的壓力(嘿嘿)
所以塔皮也是兔子第一個認真重覆嘗試的食譜
今天分享的是參考 Susumu Koyama寫的"OVEN MAGIC"裡的塔皮

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